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Bulot entier aromatisé
30/70 pces/kg

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cuit | Surgelé | Réf : 4560
Bulot cuit dans un bouillon de légumes.

Buccinum undatum

Sachet 1 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/9/1/f/5/91f5d02d87d735f2bb181da8346cbb6f1b6cd127_ATL_Pavillon_France.jpg
Le + produit
  • Bulot sauvage pêché aux casiers
  • Pêche française
  • Aromatisé au bouillon de légumes
  • Simple congélation
  • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre
  • IQF
    185 Contacter un conseiller
    Bulot entier aromatisé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Assiette de bulots mayonnaise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Laisser décongeler à 4°C pendant 12 h.

    Informations détaillées

    « Bulot entier aromatisé »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiqueBuccinum undatum
    Calibre - Autre30/70 pces/kg
    Type de préparationCuit
    Méthode de productionPêche
    CertificationPavillon France

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous zone de pêcheManche et Mers Celtiques
    Engin de pêcheCasiers et pièges

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    BULOTS (Buccinum undatum), préparation aromatisante : bouillon de légumes (sel, arômes naturels, dextrose, maltodextrine de pommes de terre, poireaux déshydratés, plantes aromatiques, tomates déshydratées, épices), arôme naturel de poivre, sel.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)101
    Énergie (kJ)427
    Matières grasses (g)1,2
    Dont AG saturés (g)0,28
    Glucides (g)3,7
    Dont sucres simples (g)2,9
    Protéines (g)18,7
    Sel (g)1,6

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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