Couteau entier
9/14 CM

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Cru | Surgelé | Réf : 0069
Couteau entier.

Ensis ensis / Ensis directus

Carton de 3 KG

En savoir plus

    Le + produit
    • Couteau sauvage
    • IQF = portionnable à volonté

    • Fait maison
    Couteau entier
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Couteaux au beurre aillé.

    Idéal aussi en salade ou en accompagnement de pâtes.

    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Décongeler les couteaux en les immergeant dans de l'eau froide puis les égoutter verticalement avant de les cuire au four.

    Informations détaillées

    « Couteau entier »

    Détails produit

    Nom scientifiqueEnsis ensis / Ensis directus
    Calibre - Autre9/14 CM
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Engin de pêcheDragues

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net3 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    100% COUTEAU (Ensis ensis) pêché en Atlantique Nord Est.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)48
    Énergie (kJ)200
    Matières grasses (g)0,47
    Dont AG saturés (g)0,22
    Glucides (g)3
    Dont sucres simples (g)0,02
    Protéines (g)10,9
    Sel (g)0,059
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