Tête de homard américain

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Cru | Surgelé |
Tête de homard américain cru.

Homarus americanus

Carton de 11.35 KG

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  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/a/f/2/aaf2f4b1bef2d3cf647e3c32c4661a1834339ca8_RKR_MSC.png

Le + produit
  • Homard sauvage pêché au casier et piège
  • Idéal pour les préparations de bouillons, fumets, sauces, bisques…
  • IQF

  • Fait maison
Tête de homard américain
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Risotto à la bisque de homard.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Laisser décongeler à 4°C puis cuisiner comme un produit frais.

Informations détaillées

« Tête de homard américain  »

Détails produit

Nom scientifiqueHomarus americanus
Type de préparationCru
Méthode de productionPêche
CertificationMSC

Origine détaillée

OrigineCanada
Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest
Engin de pêcheCasiers et pièges

Conditionnement détaillé

UVC - EmballageCarton
UVC - Poids Net11.35 kg

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

100% HOMARD (homarus americanus), pêché au casier en Atlantique Nord Ouest.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Énergie (kcal)0
Énergie (kJ)0
Matières grasses (g)0
Dont AG saturés (g)0
Glucides (g)0
Dont sucres simples (g)0
Protéines (g)0
Sel (g)0
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