Tourteau entier
400/600 G

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Cuit | Surgelé | Réf : 0000
Tourteau femelle entier sauvage Cancer Pagurus, pêché aux casiers.

Cancer pagurus

Carton de 10 KG environ

En savoir plus

    Le + produit
    • Tourteau sauvage pêché aux casiers
    • Chair délicate et raffinée
    • Emballage sous vide individuel
    • Déjà cuit = rapide à mettre en œuvre

      Tourteau entier
      Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

      Le domaine du chef

      Suggestion du chef
      Tourteau farci à l'antillaise. 
      Conseil de mise en oeuvre
      Décongélation préalable : Oui
      Laisser décongeler à 4°C pendant 6 heures avant de cuisiner.

      Informations détaillées

      « Tourteau entier »

      Détails produit

      Nom scientifiqueCancer pagurus
      Calibre - Autre400/600 G
      Type de préparationCuit
      Méthode de productionPêche

      Origine détaillée

      OrigineRoyaume-Uni, Irlande, Norvège
      Zone de pêcheAtlantique, nord-est
      Sous zone de pêcheMer de Norvège, Mer du Nord, Ouest Ecosse
      Engin de pêcheCasiers et pièges

      Conditionnement détaillé

      UVC - EmballageCarton
      UVC - Poids Net10 kg
      Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

      Poids portion conseillé

      400 g

      Ingrédients

      Tourteau femelle (CRUSTACÉ).

      Valeurs nutritionnelles pour 100g

      Énergie (kcal)96
      Énergie (kJ)406
      Matières grasses (g)0,3
      Dont AG saturés (g)0,1
      Glucides (g)0,1
      Dont sucres simples (g)0,1
      Protéines (g)22,3
      Sel (g)0,4
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