Queue de langoustine décortiquée
100/150 PCES/KG

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 1116
Queue de langoustine décortiquée.

Nephrops norvegicus

Sachet 1 kg

En savoir plus

    Le + produit
    • Chair ferme, un peu sucrée et très gourmande
    • Décortiqué = facile à mettre en œuvre
    • IQF

    • Fait maison
    Queue de langoustine décortiquée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Salade de langoustines et chair d'huîtres marinées.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon, à la plancha ou à la poêlée.Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Queue de langoustine décortiquée »

    Détails produit

    Nom scientifiqueNephrops norvegicus
    Calibre - Autre100/150 PCES/KG
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    OrigineRoyaume-Uni
    Zone de pêcheAtlantique, nord-est
    Sous Zone de pêcheMer du Nord, Ouest Ecosse, Manche et Mers Celtiques
    Engin de pêcheChaluts

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    50 g

    Ingrédients

    langoustine (CRUSTACÉ), E223 (SULFITES), E450, E451, E452.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)73
    Energie (kJ)309
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)0
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)17
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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