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Langouste royale entière
200/300 G

Produits de la mer produits/gamme-produits/produits-de-la-mer/
Cru | Surgelé | Réf : 0592
Langouste royale Panulirus regius entière.

Panulirus regius

Carton 10 kg

En savoir plus
    Le + produit
    • Langouste royale sauvage
    • Crustacé réputé pour sa saveur et sa finesse
    • Emballage sous vide individuel
    • Fait maison
    2088 Contacter un conseiller
    Langouste royale entière
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Salade de langouste à l'huile de truffe.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Au court-bouillon ou au four vapeur. Peut être mis en oeuvre avec ou sans décongélation.

    Informations détaillées

    « Langouste royale entière »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Nom scientifiquePanulirus regius
    Calibre - Autre200/300 G
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche

    Origine détaillée

    Zone de pêcheAtlantique, centre-est
    Engin de pêcheFilets maillants et filets similaires

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Poids Net10 kg
    Forme de présentationProduit surgelé emballé sous film individuellement (IWP)

    Poids portion conseillé

    250 g

    Ingrédients

    Langouste (CRUSTACÉ), conservateur : E223 (SULFITES).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)106
    Énergie (kJ)449
    Matières grasses (g)1,5
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)1,3
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)22
    Sel (g)0,46

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Poisson ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L > 2

    Fréquence de service
    4/20 mini

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