Brisure de noix de Saint Jacques

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Cru | Surgelé |
Morceaux et brisures de Noix de St Jacques sans corail.

ZYGOCHLAMYS PATAGONICA

Sachet de 1 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2

Le + produit
  • MSC : issue d’une pêche durable et écoresponsable
  • Format pratique = morceaux et brisures pour une utilisation optimisée
  • Idéal pour sauces, veloutés, ravioles ou tartares
  • IQF

    Brisure de noix de Saint Jacques
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Risotto crémeux aux brisures de Saint-Jacques et zestes de citron.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Décongeler au réfrigérateur (0-4°C) avant utilisation.

    Informations détaillées

    « Brisure de noix de Saint Jacques »

    Détails produit

    Nom scientifiqueZYGOCHLAMYS PATAGONICA
    Type de préparationCru
    Méthode de productionPêche
    CertificationMSC

    Origine détaillée

    OrigineArgentine
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationPas-de-Calais
    Zone de pêcheAtlantique, sud-ouest

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net1 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    150 g

    Ingrédients

    100 % NOIX DE ST JACQUES SANS CORAIL (zygochlamys patagonica) pêché en Océan Atlantique Sud-Ouest.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)78
    Énergie (kJ)330
    Matières grasses (g)0,6
    Dont AG saturés (g)0,2
    Glucides (g)1,1
    Dont sucres simples (g)0,25
    Protéines (g)17
    Sel (g)0,64
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