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Jarret de bœuf cuit

Cuit | Surgelé | Réf : 4493

Jarret de bœuf cuit

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cuit | Surgelé | Réf : 4493
Jarret de bœuf sans os origine France cuit à basse température pendant 20 heures.

Sachet de 2.4 KG environ

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/a/9/1/2/a912098be9b1fd587efbe9e3dd32de1098db6ea7_ATL_FR_5f91730f589a4.jpg
  • 1

  • Plat du jour

Le + produit
  • Viande origine France
  • Recette traditionnelle et 0 gaspillage
  • Cuisson de 20 h basse température
  • S'effiloche facilement
  • Jus de cuisson utilisable comme fond de sauce
  • Multi-utilisations : burger, panini, salade...Facile à mettre en œuvre
    4267

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    Jarret de bœuf cuit
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    Informations détaillées pour

    « Jarret de bœuf cuit »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Type de préparationCuit

    Origine détaillée

    OrigineFrance
    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationVendée

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageSachet
    UVC - Poids Net2.4 kg
    Forme de présentationEmballage et Étiquetage individuel

    Poids portion conseillé

    100 g

    Ingrédients

    Jarret de bœuf sans os (89%), eau, amidon modifié, sel, épices.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)115
    Énergie (kJ)486
    Matières grasses (g)3,8
    Dont AG saturés (g)1,1
    Glucides (g)1,3
    Dont sucres simples (g)0
    Protéines (g)19
    Sel (g)0,74

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Autres produits

    Fréquence de service
    Libre

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir dans un burger avec de l'oignon rouge, une chiffonnade d'endive et de la sauce béarnaise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui
    Réchauffer dans l'emballage au four vapeur à 75°C pendant 1h40.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Burger de jarret de bœuf