Côte de bœuf maturée
320/380 G

Viandes produits/gamme-produits/viandes/
Cru | Surgelé | Réf : 4123
Côte issue du milieu de train de côtes semi-paré d'un arrière de bœuf, maturée pendant 10 jours.

Carton 10 pièces - 3,5 kg env

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d2a85bfa2.jpg

Le + produit
  • Produit noble apprécié des gourmets
  • Viande maturée = tendre et goûteuse
  • Marque Gaillard Excellence
  • Emballage sous vide individuel

  • Fait maison
Côte de bœuf maturée
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Côte de bœuf à la fleur de sel. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non

A griller, à la plancha ou au four air pulsé.
Peut aussi être mis en oeuvre une fois décongelé.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Côte de bœuf maturée »

Détails produit

Calibre - Autre 320/380 G
Type de préparation Cru

Origine détaillée

Origine Union Européenne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Carton
UVC - Nombre de pièces 10
UVC - Poids Net 3,50 kg
Forme de présentation Emballage et Etiquetage individuel

Poids portion conseillé

350 g

Ingrédients

100% viande de boeuf origine Union Européenne

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 0
Energie (kJ) 0
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Viandes non hachées de bœuf,de veau ou d'agneau et abats de boucherie

Fréquence de service
4/20 mini

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