Glace maître artisan banoffee
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9167
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan banoffee
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe british : 1 boule banoffee, 1 boule vanille, 1 boule chocolat et de la crème anglaise.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan banoffee »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Banane, LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, sirop de glucose, farine de BLE (GLUTEN), sirop de glucose-fructose,BEURRE concentré solide, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, BEURRE salé, cannelle, extrait de vanille, huile de colza, LAIT concentré sucré, pâte de cacao, poudre de LAIT entier, rhum 60°, sel, sel de Guérande, sirop de sucre candi, sirop de sucre inverti, anti-oxydant : E300, émulsifiant : lécithine de tournesol, mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine, poudre à lever : E500 ii, Dont sauce caramel 7%, brisures de spéculoos 4%, pépites de chocolat au lait 3%,

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 205
Energie (kJ) 860
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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