Glace maître artisan fleur d'oranger éclat pistache
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9662
Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. A la fleur d'oranger Bio agrémenté d'éclats de pistaches croquants.
En savoir plus
  • /media/scoped_eav/entity/0/6/4/b/064b7614f5dfeb278cdc2ee71cfeab809d9ec2de_Logo_2024_PIM.png
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan fleur d'oranger éclat pistache
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Travailler la glace au peigne ou à la spatule et décorer de fruits, de biscuits ou d'ingrédients illustrant le parfum, pour une présentation valorisante et attractive.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan fleur d'oranger éclat pistache »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, CREME, sucre, dextrose, jaune d'OEUF, PISTACHES 3,8%, eau de fleur d'oranger 2,8%, BEURRE, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, acidifiant : E330, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, Dont éclats de PISTACHE 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)184
    Énergie (kJ)774
    Matières grasses (g)7,5
    Dont AG saturés (g)3,9
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)4,8
    Sel (g)0,12
    Loading...