Sorbet maître artisan passion
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9555
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Fruit de la passion, 42% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan passion
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Saveurs des Iles : 1 boule d'ananas, 1 boule de passion, 1 boule de mangue, du coulis de fruits exotiques et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan passion »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée de fruits de la passion 41%, eau, sucre, dextrose, protéines de pois hydrolysées, sirop de glucose déshydraté, stabilisants : pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar ; épaississant : gomme xanthane.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)135
    Énergie (kJ)574
    Matières grasses (g)0,2
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)29
    Protéines (g)0,8
    Sel (g)0,04

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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