Glace maître artisan chocolat Alto el Sol du Pérou
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9244
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Chocolat Bio de plantation unique, cultivé par la famille Saavedra del Castillo. Intense et fruité offrant une surprenante longueur en bouche.
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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan chocolat Alto el Sol du Pérou
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Un grand cru de chocolat à déguster seul ou accompagné d'une pâtisserie.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan chocolat Alto el Sol du Pérou »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, crème (LAIT), Cacao grand cru du Pérou 6%, dextrose, sucre inverti, BEURRE d'Echiré, huile de coco, protéines de lactosérum (LAIT), émulsifiant: E471 ; stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)194,9
    Énergie (kJ)819
    Matières grasses (g)6,8
    Dont AG saturés (g)4,9
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)27,5
    Protéines (g)4,4
    Sel (g)0,1
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