Crème glacée artisanale praliné
2,4 L/1,415 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9205
Crème glacée artisanale praliné avec éclats de noisette  caramélisés.

Bac 1,415 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa4204fe4d1c.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale

Le + produit
  • Élaborée par un Artisan Glacier

Crème glacée artisanale praliné
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Montélimar : 1 boule de nougat, 1 boule de praliné, 1 boule de caramel, du coulis de caramel et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Crème glacée artisanale praliné »

Détails produit

Calibre - Poids 1,42 kg
Litrage 2,40 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ardennes

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,42 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Eau, sucre, LACTOSE et protéines de LAIT, BEURRE*, sirop de glucose, pâte de NOISETTE* 3%, crème d’AMANDE 3%, stabilisants : E401, E407, E410, E412, E466 ; émulsifiant : E471. Inclusions : NOISETTES* au sucre 5% (sucre, NOISETTES). *Ingrédients dont l’origine et autre que France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 169
Energie (kJ) 712
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 10
Dont sucres simples (g) 17
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Crème glacée artisanale praliné »

vous pourriez être intéressé par

  1. Crème glacée artisanale rhum raisins
    2,4 L/1,415 KG
    Surgelé
    Réf : 9209
    Bac 1,415 kg
     
  2. Crème glacée artisanale vanille
    2,4 L/1,415 KG
    Surgelé
    Réf : 9210
    Bac 1,415 kg
     
  3. Crème glacée artisanale café
    2,4 L/1,415 KG
    Surgelé
    Réf : 9201
    Bac 1,415 kg