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Café gourmand

Imaginé et cuisiné par Mickaël Bloutin

1 repas sur 2 en restauration se termine par un café gourmand. Pas étonnant ! C'est un compromis idéal entre la raison et la gourmandise. Voici notre proposition d'assortiment pour optimiser votre marge. 

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La recette : Café gourmand

Ingrédients

Progression de la recette

  1. Disposer simplement les mignardises sucrées, la boule de glace et le café sur votre assiette pour café gourmand.
  2. Verser de la sauce chocolat sur la boule de glace pour davantage de gourmandise.

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