Glace maître artisan tarte citron meringuée
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9855
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au citron avec inclusions de meringues et morceaux de biscuits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan tarte citron meringuée
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Accompagnera une tarte au citron meringuée servie tiède pour une expérience de dégustation en 2 températures.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan tarte citron meringuée »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, citron* 7,5%, dextrose, CREME, huile de coco, BEURRE, beurre de cacao, blanc d'OEUF, concentré de citron*, jus de citron*, maltodextrine, zeste de citron*, zeste de citron vert*, anti-oxydant : E300, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, extrait de carthame, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar. Dont sauce citron 10% et morceaux de meringues 2%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)195
    Énergie (kJ)823
    Matières grasses (g)6
    Dont AG saturés (g)4,6
    Glucides (g)32
    Dont sucres simples (g)21
    Protéines (g)2,8
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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