Le taco

Quand vous entendez parler de tacos, à quoi pensez-vous : à une douce mélodie du Mexique ou plutôt à un mélange de kebab, sandwich, panini frites XXL ?

Le taco (tacos en Français, il porte toujours un « s » aussi bien au singulier qu’au pluriel) a inondé nos assiettes et nos rues en l’espace de 10 ans. Encore récemment, en France, le snacking se limitait aux burgers, aux sandwichs et aux kebabs jusqu'à l'arrivée d'un petit nouveau : une galette de blé garnie de toutes sortes d’ingrédients : légumes, viandes, assaisonnements... Ce plat d’origine mexicaine a ainsi été revisité pour lui donner un côté plus frenchy mais aussi plus facile à préparer et plus facile à manger. Deux versions cohabitent donc : française et mexicaine. Et cela sous-entend des recettes bien différentes !

Nous vous donnons notre vision de grossiste en produits surgelés sur la tendance des tacos et sur les opportunités pour les professionnels des métiers de bouche.

Il est simple à préparer, peut être mangé à toute heure de la journée et qu’importe le moment du repas : en entrée ou en plat principal.

Les tacos Français surfent sur la promesse d’un plat généreux avec un prix relativement bas. Il a ainsi un coût de fabrication avoisinant 1,30 € et est vendu en moyenne 5,00 €. C’est la force de ce plat : « il cale et ce n’est pas cher ! » comme disent les jeunes générations.

Le french tacos est encore jeune mais il a déjà réussi à se faire une place dans le top 4 des sandwichs les plus consommés après le burger, le jambon-beurre et le kebab.

Et maintenant, l’offre tacos va-t-elle monter en qualité comme le burger et la pizza ?

Nous pensons que les attentes des consommateurs d’aujourd’hui vont effectivement évoluer vers une demande plus qualitative. Le tacos pourrait bien s'inviter dans les cartes de la restauration assise avec des nouvelles recettes version "premium".

Le taco mexicain et le taco français ont tous les deux conquis le cœur des Français aux côtés du burger et de la pizza dans la catégorie snacking. Les tacos sont montés en gamme et en qualité pour devenir des produits adaptés à la restauration assise mais aussi au métier de traiteur.

Sous forme d’amuse-bouche, le taco est un produit idéal pour les apéritifs !

Ces petites bouchées tendances et colorées sont le parfait mélange de saveurs et de textures. En tant que grossiste alimentaire pour les professionnels de la restauration, nous vous proposons un assortiment de 36 amuses bouches tacos.

Vous retrouverez 3 garnitures différentes dans les tortillas :

• Tacos au poulet, accompagné de courgettes, d’une sauce façon aigre-douce et de mozzarella enrobé dans une tortilla à la tomate.
• Tacos au bœuf, poivron et cheddar dans une tortilla aux épinards.
• Tacos au guacamole, agrémenté de maïs, haricots rouges, emmental. Le tout dans une tortilla aux graines de lin.

Le format « finger food » rend ce produit pratique et adapté aux cocktails et aux buffets comme nombreux d'autres produits de notre gamme "Cocktails salés".