Les Français et la vente à emporter

À la source du succès du snacking, plusieurs facteurs, chacun en influençant un autre. Pour illustrer, en voici 3 qui impactent fortement cette tendance de consommation :

• Les modes de vie : toujours plus nomades, les Français revoient leurs plannings et ils préfèrent raccourcir le temps de certains moments de la journée (préparer le repas, faire les courses…) pour consacrer plus de temps aux loisirs. De plus, on travaille de plus en plus loin de son domicile, on consomme donc son déjeuner à l'extérieur.
  
• Les foyers d’une seule personne : ils sont en augmentation et représentent 35% des foyers français**. Ils sont à la recherche de produits pratiques et équilibrés. Ils veulent aussi surtout s’alimenter sans consacrer de temps à la préparation des repas.
• Les points de ventes : ils se sont largement développés et adaptés à ce nomadisme en contribuant à faciliter la décision d’achat de repas. Le marché du snacking a ainsi évolué, passant de 24000 établissements en 2007 à 41000 en 2018***.

Vous souhaitez développer l'offre snacking de votre établissement ? En tant que fournisseur pour la restauration rapide nous vous proposons de nombreux produits de snacking adaptés à la consommation sur place et à emporter.

En 2018, la dépense moyenne pour un repas en restauration rapide était de 6.80 euros et de 13.50 euros en restaurant traditionnel. On constate donc un ticket moyen en snacking certes plus bas, mais qui génère de nouveaux volumes avec toujours plus de repas achetés.

La première attente de ces consommateurs est : LE GAIN DE TEMPS. Ces clients apprécieront le service de votre point de vente si leur parcours d’achat est simple, fluide et rapide : comprendre votre offre, faire leur choix, être servi et payer.

Et comme les Français veulent plus d’écologie et attendent d’être mieux accompagnés par les professionnels, on voit le grand retour de la consigne adaptée au monde de la restauration. Un exemple avec des bocaux consignés. Une démarche écologique intéressante à mettre en place !