Fish and chips

Une sélection de produits pour Fish & Chips en restauration

Le Fish & Chips, c’est la nouvelle star de la restauration commerciale 

Ce classique de la street food british a conquis l’offre française de snacking mais s’est aussi fait une place de choix en restauration assise. De nombreuses cartes proposent ainsi ce plat gourmand à base de poisson blanc. En proposant la recette traditionnelle, la satisfaction des clients est garantie mais pour surprendre, n’hésitez pas à revisiter ce classique de la gastronomie anglaise !

Une offre complète de produits de Fish & Chips pour les professionnels 

Notre vaste gamme de produits surgelés vous permet de créer vos propres recettes de Fish & Chips grâce à notre offre variée de poissons blancs surgelés. Vous pouvez aussi opter pour nos Fish & Chips gourmands prêts à l’emploi afin de gagner un maximum de temps en cuisine sans renoncer aux qualités gustatives. Nous proposons aussi de nombreux accompagnements pour vous permettre de composer un plat complet pour tous les goûts et tous les budgets.  

Du poisson blanc pour créer vos Fish & Chips  

Le cabillaud est le poisson le plus répandu dans les recettes de Fish & Chips mais de nombreux poissons sont adaptés comme le lieu, la lotte ou encore le merlu. Notre gamme de produits de la mer est très variée alors créez des recettes selon vos envies ! 

Des Fish & Chips prêts à l’emploi pour un gain de temps 

Pour une économie de temps et d’énergie, vous pouvez aussi préférer des produits de la mer déjà prêts. Faciles et rapides à mettre en œuvre, ces élaborés de la mer sont de vrais alliés en restauration. Cabillaud ou colin, nous avons en gamme plusieurs références de poissons recouverts de panure et déjà préfrits. Vous pourrez créer la surprise dans votre établissement en optant pour des formes plus originales comme les chunks ou les tenders, petits et grands gourmands seront enchantés.

Des accompagnements variés pour apporter de l’originalité  

Les frites sont l'accompagnement traditionnel mais pour vous différencier des autres restaurants, vous pouvez opter pour des frites de patate douce, des bouchées de pomme de terre, des potato dippers, des sticks de mozzarella... Notre offre d’accompagnements à base de pomme terre est complète pour toutes les envies et toutes les recettes. 

Apporter de l’originalité à un Fish & Chips grâce à des sauces 

Pour surprendre, pensez aussi à varier les sauces proposées. La délicieuse sauce tartare se marie à la perfection avec le Fish & Chips mais vous pouvez aussi le mettre en valeur avec un savoureux ketchup artisanal ou une succulente béarnaise. Pour rester dans l’esprit british, vous pourrez cuisiner la ‘Brown sauce’ à base de tomate, datte, pomme, vinaigre et épices, elle sera appréciée des puristes mais peut être moins au goût des palais des consommateurs français.