Composer un bowl

Une sélection de produits pour composer vos bowls

Le bowl est une tendance de consommation qui s’est bien implantée en France. Sur place ou à emporter, de plus en plus de restaurants ont ajouté des bowls à leur carte et c’est un grand succès. Açaï Bowl, Buddha Bowl, Poke Bowl, Smoothie Bowl… Les déclinaisons sont nombreuses et même infinies puisque vous pouvez composer des recettes au fil des saisons, de vos envies, des tendances de consommation en restauration. Crus ou cuits, de nombreux produits surgelés sont adaptés à la composition de vos bowls parmi notre gamme complète dédiée aux professionnels des métiers de bouche.

Le poisson, l’ingrédient star du Poke Bowl  

Saumon fumé, saumon ou thon crus sont des ingrédients plébiscités pour les poke bowls. Nos pokes saumon et thon sont déjà présentés en cubes, vous économisez ainsi le temps précieux de la découpe. Crus ou marinés, ils seront parfaits pour composer vos recettes. Les crustacés ont aussi toute leur place dans les bowls, c’est pourquoi nous vous invitons à tester nos queues de crevettes crues pour vos créations. Si vous préférez intégrer un produit cuit à vos compositions, pensez à nos acras de tourteau, ils sont très appréciés des petits et grands gourmets.

Le poulet, une alternative au poisson dans les bowls

Les bowls peuvent aussi être élaborés à partir de viandes et volailles. Cela permet de varier les recettes et de proposer une alternative à vos clients qui sont moins friands de poissons ou des autres produits de la mer. Les aiguillettes de poulet que vous pouvez mariner et assaisonner selon vos goûts, avec de la sauce soja par exemple, seront délicieuses dans un bowl. Pour les inconditionnels des produits panés, testez nos chunks de poulet. Gourmands et surprenants, ils séduiront forcément !

Les protéines végétales pour vos bowls végétariens

Flexitariens et végétariens sont très consommateurs des plats comme les salades, les poêlées et les bowls au restaurant. En proposant une recette à base de protéines végétales, vous répondez à une demande de plus en plus fréquente en restauration hors domicile. En effet, les non consommateurs de viandes et de poissons restent peu nombreux en France mais nous comptons de plus en plus de personnes qui ont pris l’habitude de déguster des repas sans viandes ni produits de la mer pour des raisons de santé, écologiques, pour réduire le nombre de calories dans leur assiette ou tout simplement par curiosité culinaire. Fèves de soja, falafels, pois chiches… Seront les alliés des restaurateurs pour une telle cuisine.

Des céréales pour des recettes équilibrées 

Notre offre alimentaire surgelée est composée de savoureux mélanges de céréales prêts à l’emploi pour vous faire gagner du temps et de l’énergie en cuisine. Retrouvez ainsi notre fantaisie de céréales composée d’orge, épeautre, avoine, riz ou encore un mélange boulgour quinoa associé à des poivrons rouge et jaune carrés grillés, olives, courgette grillée et pois chiches. D’autres poêlées sont également disponibles dans notre gamme dédiée aux professionnels et vous permettent de varier vos bowls comme la poêlée de petit épeautre, asperge et morille par exemple.

Nos fruits et légumes surgelés pour des bowls ‘healthy’ 

L’avocat, en guacamole ou en lamelle est tellement pratique ! L’avocat un inconditionnel de la cuisine moderne, il est riche en vitamines et bons nutriments, tendance et apprécié de tous les palais c’est pourquoi nous vous conseillons vivement d’en avoir à disposition grâce à la température surgelée. Notre tomate mi-séchée, déjà découpée en lamelles, est aussi une belle idée pour apporter du gourmand à vos bowls mais aussi à vos salades et vos bruschettas. En effet, ce produit est multi-utilisations comme beaucoup de produits alimentaires surgelés présents dans notre gamme. Pensez aussi à nos carottes, petits pois ou asperges pour apporter une bonne dose de végétal à vos compositions ou encore à du concombre, du chou rouge ou des crudités. Pour la fraîcheur et l’exotisme, notre mangue en cubes c’est LA bonne idée, elle est utile par ailleurs pour toutes vos recettes de sucré/salé. L'assaisonnement étant clé pour cuisiner un bowl, nos sauces et marinades sont à votre disposition pour apporter des saveurs sans perdre de temps.

Notre recette de Poke Bowl

Vous souhaitez proposer des pokes bowls au sein de votre restaurant ? Notre conseiller culinaire a élaboré une recette de poke bowl au saumon, adaptée à la consommation sur place ou à emporter. 

En savoir plus sur la tendance poke bowl

Manger sain et équilibré est une préoccupation majeure pour 70% des Français. Le poke bowl, est un plat qui répond aux nouvelles attentes et aux besoins des consommateurs. Pour en savoir plus, nous vous invitons à lire notre article sur la tendance "Fast Good".